Mit dem Begriff Dünger oder Düngemittel bzw. Hornspäne werden in der Forstwirtschaft und im Gartenbau Stoffe bezeichnet, welche die Ernährung der angebauten Pflanzen ergänzen und verbessern. In manchen Fällen sind im Boden von Natur aus zu wenig Nährstoffe für die Pflanzen oder sie werden durch die Ernte, wie Falle der Landwirtschaft, dem Boden entzogen. Durch die Düngung des Bodens werden den Pflanzen die benötigten Nährstoffe zugeführt. Dadurch können die angebauten Pflanzen besser und kräftiger wachsen, der Ertrag der Pflanzen wird erhöht und die Qualität der Nutzpflanzen wird gesteigert.