Wer die Augen offen hält und einen botanisch-prüfenden Blick auf das Grün der Wiesen, Felder und des Waldes wirft, wird erstaunt sein: Die Natur bietet uns ein kostenfreies und überaus gesundes Angebot an essbaren Wildpflanzen. Sie lassen sich ohne viel Aufwand zu leckeren Mahlzeiten zubereiten und können als gesunde Beilage für Salate und Süßspeisen verwendet werden.